Bagi pecinta kuliner pedas, Resep Udang Balado Pete menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah. Perpaduan udang segar yang gurih dengan bumbu balado yang pedas dan aroma khas pete menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Jika ingin menu berkuah, resep semur ayam kampung dengan bumbu yang meresap sempurna dapat menjadi pilihan. Jangan lupa cicipi juga resep sayur pindang ayam purwodadi yang gurih dan menyegarkan.
Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan hidangan ini cocok disajikan sebagai menu harian maupun santapan istimewa.
Bahan-bahan Resep
Untuk membuat udang balado pete, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama
- 500 gram udang segar, kupas dan buang kepalanya
- 250 gram pete, kupas dan belah dua
Bahan Pelengkap, Resep udang balado pete
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan udang balado pete:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Masukkan udang dan goreng hingga berubah warna dan matang.
- Angkat udang dan tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan pete dan aduk hingga rata.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam wajan.
- Aduk hingga udang terlumuri bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap dan pete matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat udang balado pete yang lezat:
- Gunakan udang segar untuk hasil yang lebih gurih.
- Jika tidak ada pete segar, bisa diganti dengan pete beku.
- Untuk rasa yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jika ingin rasa yang lebih manis, bisa ditambahkan gula pasir atau kecap manis sesuai selera.
- Udang balado pete bisa disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
Variasi Resep
Selain resep di atas, ada beberapa variasi resep udang balado pete yang bisa dicoba:
- Udang Balado Pete Pete: Resep ini menggunakan pete yang lebih banyak dan dipotong-potong kecil.
- Udang Balado Pete Terasi: Resep ini menambahkan terasi ke dalam bumbu untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
- Udang Balado Pete Daun Jeruk: Resep ini menambahkan daun jeruk ke dalam bumbu untuk memberikan aroma yang lebih segar.
Informasi Nutrisi
Satu porsi udang balado pete (sekitar 100 gram) mengandung nilai gizi sebagai berikut:
| Kandungan Gizi | Nilai |
|---|---|
| Kalori | 200 kkal |
| Protein | 20 gram |
| Lemak | 10 gram |
| Karbohidrat | 15 gram |
Penutupan: Resep Udang Balado Pete
Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang tepat, Anda dapat menciptakan Resep Udang Balado Pete yang lezat dan mengesankan. Sajikan hidangan ini bersama nasi hangat dan lauk pelengkap lainnya untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jawaban untuk Pertanyaan Umum
Apakah resep ini bisa dimodifikasi tingkat kepedasannya?
Bagi pencinta durian, jangan lewatkan resep jus durian yang segar dan nikmat. Untuk hidangan spesial, cobalah resep nasi briyani ayam sederhana yang kaya rempah dan beraroma khas.
Ya, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera. Untuk tingkat kepedasan sedang, gunakan 5-7 cabai rawit merah.
Apakah bisa menggunakan udang beku?
Ya, pastikan udang beku sudah dicairkan dan dibersihkan sebelum dimasak.
Jika Anda penyuka buah durian, cobalah membuat resep jus durian yang segar dan nikmat. Selain itu, untuk menu makan siang atau makan malam yang istimewa, Anda dapat menyajikan resep nasi briyani ayam sederhana yang menggugah selera. Untuk sajian yang hangat dan gurih, jangan lewatkan resep semur ayam kampung yang kaya akan rempah-rempah.
Dan bagi Anda yang ingin menikmati hidangan berkuah, cobalah resep sayur pindang ayam purwodadi yang segar dan menyehatkan.
Bagaimana cara mengatasi pete yang pahit?
Rendam pete dalam air garam selama 15 menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu mengurangi rasa pahitnya.
